Puntarenas, Costa Rica 14 days Panama Canal Cruise인 Island Princess편으로 1월23일 오후 4시에 Long Beach Port를 출발하여 2500 miles 항해후 29일 아침 7시에 Puntarenas, Costa Rica에 도착하였다. Costa Rica는 Culumbus가 1502년에 발견하였다. 그리고 "Rich Coast" 라고 이름을 지었으나 이웃에 있는 Spain의 다른 식민지에서 처럼 gold 나 다른 부를 가져다 주지 못하였다. 1519년에 발견된 Puntareas는 sleepy village 였는데 late 18th century 에 coffee production이 Costa Rican economy의 비중을 찾이하기 시작하였고 1850년 부터는 coffee가 number one export 가 되면서 Puntarenas port 가 아주 활발하고 바쁜 Port가 되였다. 1821년에 Spain 으로부터 독립된 Costa Rica는 Civil war, 등을 거친후 이웃의 다른 Latin America에 비해서 정치적으로 안정된 평화스러운 나라 라고 한다. 우리는 그림같은 countryside를 즐기면서 the volcano poas의 slop에 자리잡고있는 The Doka Estate 에 있는 coffee plantation (4500 feet) 을 구경하고 Botanical Garden 에 들려서 endangered Scarlet Macaw들도 만나볼 수 가있었다. 19th century church in Palmares, some 부분은 crushed eggshells를 building 재료로 사용이 특징 바람에 날리는 sugar cane 들이 아주 평화스럽게 느껴진다. coffee seeding 4주후의 coffee plant 12주후 일년후 일년생 coffee plant들을 모종을 한다 harvest는 보통 6년후에 하는데, harvest month에 따라서 가격에 차이가 많이난다고 한다 이곳의 volcanic rich soil, ideal altitude and climate 때문에 excellent coffee를 produce 한다 물이 채워진 이곳에서 coffee fruit들을 가려내어 peeling tank로 보낸다. fermentation tank 이곳에서 보통 3개월 동안 저장한다 5일간 sun dry 를 한다. mid 19th century에 coffee bean 들을 port 에 운반 하였던 oxcart house blend 는 15 min. french roast 는 17 min. espresso는 20 min. roasting 을 한다. "Golden Parrot" very rare bird, actually a genetic natural mutation, blue factor가 missing 하여 body color가 beautiful yellow 로 변했다. "Scalet Macaws" life span은 50-70 years age 철장속에 있는게 마음에 걸렸다. port 에서 만난 Queen Elizabeth photo webpage by Chomee